Идеальная кухня

Представьте, что вы раскрыли в себе дизайнерский талант и постарались, создавая интерьер кухни своей мечты. Узор пола идеально сочетается с окантовкой занавесок, а вазочки подобраны точно под цвет люстры… И все равно - «что-то не то». Увы, уют на кухне зависит не только от вашего хорошего вкуса и бурной фантазии. Здесь важен еще и благоприятный климат. Воздух должен быть свежим, но не холодным. Материалы - хорошо моющимися, но не токсичными. Одного творческого подхода явно недостаточно- придется изучить более приземленную, или (да не побоятся этого слова доморощенные дизайнеры кухни!) техническую сторону вопроса.

Дышать полной грудью

Кухня, как ни одно другое помещение в доме, нуждается в свежем воздухе. Особенно если хозяйка проводит много времени у плиты. Увы, не выветрившийся вовремя аромат жареной курочки или пекущихся пирожков теряет свою привлекательность. И это уже не аппетитное благоухание, а неприятный кухонный запах, проникающий во все уголки квартиры. Так что если у вас дома все еще пахнет позавчерашними пельменями, пора задуматься: может, возникли проблемы с вентиляцией на кухне?

Проверить, хорошо ли работает отвод воздуха, просто. Приложите к вентиляционной решетке листок бумаги: если он «прилип» к отверстию, то система в порядке. Еще можно поднести спичку: пламя затягивается в решетку- значит, вытяжка работает нормально.

Причины неработающей вентиляции могут быть разными: засорился канал, или шустрая птичка свила в нем гнездо, а, может, сосед сверху затеял перепланировку и убрал у себя в квартире «никому не нужную» трубу в стене, не подумав о том, что она поставляет свежий воздух жильцам нижних этажей. В последнем случае за право на воздух, скорее всего, придется всерьез побороться, ведь редкий нарушитель, узнав о страданиях, которые он доставляет ближним, вежливо извинится и вернет все на свои места.

Если же соседей-эгоистов в вашем доме не замечено, а дело всего лишь в засоре или в птичке, то решить проблему можно относительно легко. Зовите мастеров из ЖЭКа, они заберутся на чердак и оттуда, спустив в вентиляционную шахту специальное устройство в виде троса с грузиком, прочистят трубу. Дышать сразу станет легче.

Как выбрать вытяжку

Если же вы хотите, чтобы воздух на кухне был всегда чист и свеж, просто вентиляции, даже работающей, как часы, будет мало.

Известно, что при приготовлении еды выделяются продукты горения. Вдыхать их не слишком полезно для здоровья. Да и кухонной мебели, потолку, стенам жир и копоть не идут на пользу. Так что стоит приобрести вытяжку или, как называют этот прибор специалисты, вытяжной зонт. В магазинах бытовой техники их множество (Miele, Kuppersbusch, Bosch, Siemens, Gaggenau и еще 10-15 марок), по цене от 1,5 до 70 тысяч рублей и выше.

Какую выбрать? Во-первых, нужно учесть производительность устройства. Оказывается, чистота кухонного воздуха может выражаться в цифрах. Умножаем площадь помещения на высоту. По санитарным нормам воздух на кухне должен обновляться 10 раз в час. Значит, умножаем объем на 10 и получаем необходимую производительность вытяжки. Для средней городской кухни 3 х 4 метра хватит показателя 300 м3/ч. Если Вы много жарите и печете, да еще и не прочь покурить на кухне, лучше взять устройство с запасом - 400 - 600 м3/ч. А вообще, в продаже можно увидеть модели с производительностью от 180 до 1200 м 3/ч и больше.

Второе, на что нужно ориентироваться, покупая вытяжку, - ее размер. Стандартные приборы могут быть 50, 60, 90 или 120 см шириной. В любом случае, вытяжка должна быть шире плиты.

Принципиальный момент - режим работы вытяжки. Здесь может быть два варианта: отвод воздуха или рециркуляции. В первом случае вытяжка вбирает в себя воздух и выводит его наружу. Во втором - он проходит через жировой фильтр, очищающий его от мелких частиц копоти, гари, жира, и через угольный, который нейтрализует запахи. Затем обновленный воздух возвращается обратно на кухню. Вытяжной режим, конечно, лучше удаляет кухонный запахи, к тому же такой прибор меньше шумит. Кроме этого, нет необходимости периодически заменять или мыть фильтры. С другой стороны, далеко не всегда имеется возможность вывести поток воздуха наружу.

Бывают и универсальные вытяжки, сочетающие оба режима. В них достаточно перекрыть выходной клапан специальной заслонкой (для этого нужно нажать кнопку или повернуть ручку в зависимости от модели), и воздух уже не уйдет в трубу, а направится в фильтры, а затем - обратно в кухню.

И, наконец, поскольку вытяжка - прибор не маленький, стоит позаботиться о том, чтобы она вписалась в интерьер. Устройство можно полностью спрятать под кухонный шкаф, висящий над плитой, или, наоборот, сделать самостоятельной деталью интерьера. «Самостоятельные» вытяжки могут крепиться к стене или к потолку.

И еще, чтобы вытяжка на 100% выполняла возложенные на нее обязанности, разместить ее следует на высоте не менее 50 - 65 см от электрической плиты или 75- если у вас газ.

Кстати, правильно подобранная и установленная вытяжка создаст благоприятный климат не только на кухне, но и во всей квартире, ведь от аромата варящегося борща порой нет спасения даже в самой дальней комнате.

Кухня: не путать с сауной!

Какое самое влажное место в квартире? Ванная? Не только. Климат кухни тоже может иногда напоминать тропический. Особенно если вы приняли все необходимые меры, чтобы сделать это помещение теплым, а о том, чтобы воздух был еще и нормальной влажности, не подумали. Здесь опять же можно решить проблему, наладив систему вентиляции, ведь обновление воздуха значит много для уюта на кухне.

А вообще-то о климате кухни (впрочем, как и других помещений в доме) стоит задуматься задолго до того, как вы справите новоселье. Большую роль в этом играет выбор теплоизоляционного материала.

Покупая квартиру, поинтересуйтесь у риэлтора, какая теплоизоляция применялась для утепления вашего дома, а начав строительство собственного коттеджа, продумайте заранее, как и чем утеплить стены, чтобы в жилище было не только тепло, но и легко дышалось.

В этих целях специалисты рекомендуют использовать теплоизоляцию из каменной ваты. У нее есть очень важное свойство, от которого зависит, будет ли воздух на кухне свежим и чистым, - паропроницаемость, или способность пропускать водяной пар. Утеплители из непаропроницаемых материалов - пенопластов «запирают» воздух в комнате. Согласитесь, жить в полиэтиленовом пакете не особенно комфортно. Кроме того, пенопласты горючи.

Так что стены не только должны дышать, но и обязаны быть безопасными - в частности, не выделять в случае пожара токсичные газы. Однако обратите внимание на тот факт, все это гарантирует только качественный теплоизоляционный материал.

Чтобы не прогадать с качеством, не экономьте. Здесь, как и при выборе многих других продуктов, лучше отдать предпочтение лидирующим маркам. Хороший утеплитель с лихвой окупит свою стоимость, ведь его не нужно заменять, а благодаря способности отлично сохранять тепло можно сэкономить значительные суммы на платежах за отопление. Специалисты рекомендуют утеплитель из каменной ваты - продукт, обладающий оптимальным набором характеристик. Современная каменноватная теплоизоляция, такая как ROCKWOOL, сохраняет форму и технические характеристики в течение всего срока эксплуатации.

Это не мелочи!

От того, что лежит на полу, поклеено на стенах и закреплено на потолке, во многом зависит красота и уют кухни.

Начнем снизу. Известно, что крупный рисунок на полу зрительно уменьшает размеры помещения, а мелкий «раздвигает» границы. Глянцевое покрытие визуально расширяет пространство, матовое - сужает.

Но главное при выборе пола - все же материал. Долговечное, современное покрытие - виниловое. Линолеум тоже прочен и антистатичен. От него легко отмыть любую грязь. Даже если пятно «сложное», с такого пола его можно вывести растворителем, причем покрытие от этого не пострадает. Для кухни лучше брать натуральный линолеум, он более экологичен. По-домашнему уютно и в то же время солидно смотрится на кухне натуральный деревянный пол. Здесь могут быть варианты: штучный паркет, паркетная или массивная доска. Такие полы долго служат, но за ними трудно ухаживать: периодически их необходимо «освежать» полировкой. Ламинат, хоть иногда и маскируется под дерево, на самом деле - синтетический материал. Ламинированное покрытие более устойчиво к влаге, чем натуральное дерево. Его легко постелить. Неплохой материал для кухонного пола - керамическая плитка, гигиеничная и легко моющаяся. Но у нее есть и минус: со временем поверхность может покрыться мелкими трещинками, так как это не самый прочный материал.

Обои - особый разговор. Первый удар любых кухонных происшествий - брызги жира или пар от кипящего чайника - они принимают на себя. Так что здесь лучше наклеить виниловые или моющиеся обои, которые выдержат влажную уборку. Про стены дизайнеры знают один секрет: если окно выходит на северную сторону, то бежевые, золотистые, розоватые цвета «добавят» кухне тепла, хотя бы зрительно.

И, наконец, вершина - потолок. Естественно, на кухне он должен быть хорошо моющимся и влагостойким. Потолочную плитку легко клеить и не нужно предварительно выравнивать поверхность- она экономична. Но этот вариант сейчас настолько не моден, что считается едва ли не дурным тоном. Подвесной потолок из панелей или реек, конечно, выглядит современнее, монтируется быстро и относительно просто, позволяет «спрятать» коммуникации и установить точечные светильники. Правда, помещение потеряет 7 - 10 см высоты. Еще один вариант подвесного потолка - гипсокартон. С ним хлопот чуть больше: после того, как листы укреплены, их нужно зашпаклевать и покрасить. Зато этот материал прекрасно поглощает звук и позволяет создать любые многоуровневые фигуры.

Натяжной потолок тоже поможет воплотить ваши дизайнерские идеи: выбор цветовой гаммы практические не ограничен. Но если вдруг вы повредите такую поверхность, закрасить или зашпаклевать неровности не получится- только менять все полотно. Хотя у натяжного потолка есть очевидное достоинство, не свойственное другим конструкциям: если вдруг наверху прорвет трубу, или соседи забудут выключить кран, прочное полотно спасет вашу квартиру от затопления, и несколько десятков литров воды будут надежно задержаны. На кухне это очень и очень актуально.

И, наконец, потолок можно оштукатурить и покрасить. Это займет много времени и сил, зато он не «съест» драгоценных для многих сантиметров высоты. Цвета и оттенки такого потолка могут быть любыми - благо выбор красок, колеров, обоев под покраску огромен.

Мебель для кухни - тоже важная составляющая уюта. Причем имеет значение не только внешний вид, но и материал кухонного гарнитура. Корпус обычно делают из ДСП (древесно-стружечных плит), а «лицо» - из более практичных, устойчивых к влажности и легко моющихся материалов. Хотя это могут быть те же ДСП, только покрытые меламином или ламинатом.

Но есть и множество других вариантов. Например, красивый и благородный массив. Но древесина капризна, не любит перепадов температур и влажности. Прессованная древесина - МДФ (или МDF - Меdium Density Fiberboard, что в переводе с английского означает «древесноволокнистая плита средней плотности») не такая привередливая, как массив, но это тоже экологически чистый материал.

Материал, из которого изготовлена столешница кухонного гар